Kuřecí kousky v sýrovém těstíčku
400 g kuřecích prsou | sůl | olej na smažení | Na těstíčko: | 1 vejce | 50 ml bílého vína | 80 g hladké mouky | 80 g jemně nastrouhaného sýra | 1/2 lžičky pálivé papriky | 1/2 lžičky sladké papriky | sůl | Na dresink: | 100 g bílého jogurtu | 100 g lehké majonézy | mletý bílý pepř | sůl | 2 stroužky česneku | 1 lžíce nasekané pažitky
Kuřecí maso nakrájet přes vlákno na přibližně 1,5 cm široké a 5 cm dlouhé nudličky. Maso osolit. Vejce rozšlehat s bílým vínem a postupně do směsi zašlehávat mouku, sýr a nakonec oba druhy paprik a sůl. Vznikne husté hladké těstíčko. V hlubším hrnci rozpálit větší množství oleje. Kousky kuřete namáčet v těstíčku a ihned je smažit v oleji tak, aby kousky byly potopené, zhruba 3 - 4 minuty. Podávat s jogurtovým dresinkem.